Kaip kepti kiaušinius kaip profesionalus


Laikykitės šių patarimų, kaip puikiai iškepti kiaušiniai, kad ir kaip jums patinka.

Kepti kiaušiniai, turintys sočių, skystų trynių ir švelnių, šilkinių baltymų, yra tikrai atlaidus patiekalas, tiekiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Skirtingai nei virti kiaušiniai, jie yra praktiškai neprotingi, todėl juos galima lengvai keisti aukštyn arba žemyn, atsižvelgiant į tai, kiek žmonių tarnaujate. Priešingai nei omletai, jūs neturite stovėti prie viryklės ir nesijaudinti dėl ko nors apversti, tačiau keptus kiaušinius vis tiek galite paskaninti taip, kaip jums patinka. Smulkinta šoninė, troškinti špinatai, šviežios žolelės, tarkuotas sūris arba supjaustyti pomidorai yra skanūs priedai.



Kitas gražus dalykas, susijęs su keptais kiaušiniais, yra tai, kad jūs galite padaryti juos vieną patiekalą mažuose ramekinuose ar kremo puodeliuose, arba šeimos stiliaus vienoje didelėje orkaitėje kepamoje keptuvėje ar keptuvėje. Štai ką turite žinoti:



1. Pradėkite nuo kraštinės kepimo skardos

Nesvarbu, ar kepate kiaušinius ramekinuose, ar viename inde, išdėliokite jį ant krašto kepimo skardos, kad iškepusius kiaušinius lengvai ištrauktumėte iš orkaitės, kai tik jie bus paruošti.

2. Kiaušinius atsargiai sulaužykite

Norite, kad tryniai būtų visiškai nepažeisti, todėl atsargiai nulaužykite kiaušinius.



3. Įpilkite grietinėlės

Kad baltymai nepervirtų ir neišdžiūtų, reikia šiek tiek riebios grietinėlės (arba plakamos grietinėlės). Pirmiausia galite įberti kremą į ramekinus arba atsargiai pabarstyti jį ant kiekvieno trynio. Bet kuriuo atveju nemaišykite kiaušinių.

4. Nepamirškite pagardinti

Pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų ant kiekvieno kiaušinio - vėl būkite atsargūs, kad tie tryniai nebūtų nepažeisti!

sytycd 12 sezono 1 epizodas

5. Kepkite, bet atidžiai stebėkite

Norite, kad baltymai būtų sukietėję, o tryniai būtų skysti, o ne kreidos, todėl, kepimo laikotarpio pabaigoje, atidžiai stebėkite kiaušinius.



6. Patiekite iš karto

Tryniai tęs kepimą ir tvirtumą, kai tik ištrauksite juos iš orkaitės, todėl turėkite tai omenyje. Jei jums patinka, kad trynys būtų ypač skystas, patiekite juos iš karto.