Vieną tikriausiai daromą klaidą dėl maisto produktų pirkimo


Tai gali kainuoti daug laiko.

Viena maisto pirkimo klaida, kurią tikriausiai darote Viena maisto pirkimo klaida, kurią tikriausiai daroteKreditas: 4kodiak / Getty Images

Tai gali kainuoti daug laiko.



Jei jums būtų suteikta galimybė pasirinkti du panašios išvaizdos užkandžių barus - vieną, kurio kaina yra 1 USD, ir kitą, kurio kaina yra 3 USD, kas, jūsų manymu, būtų sveikiau? Jei jums patinka dauguma žmonių, tikriausiai pasirinktumėte brangesnį.



Problema? Remiantis naujais tyrimais, vartotojai prieina prie šios išvados įvairiose maisto kategorijose, net jei nėra patvirtinančių įrodymų, kad tai tiesa. Penkių atskirų tyrimų, kurie bus paskelbti kitais metais, serijoje Vartotojų tyrimų žurnalas , tyrėjai parodo kaip mūsų įsitikinimas, kad sveikas maistas turi kainuoti daugiau daro įtaką mūsų sprendimams - apie tai, ką perkame, ką valgome ir net kaip rimtai žiūrime į tam tikras sveikatos problemas.

Pavyzdžiui, vieno eksperimento metu žmonės, kuriems buvo pasakyta apie brangų, bet nepažįstamai skambantį ingredientą akių sveikatai, įvertino tą ingredientą ir apskritai savo regėjimo apsaugą kaip svarbesnį nei tie, kuriems buvo pasakyta, kad tas pats ingredientas kainuoja pigiau. .



„Tai kelia susirūpinimą“, - pranešime spaudai teigė vartotojų psichologė ir tyrimo bendraautorė, mokslų daktarė Rebecca Reczek, Ohajo valstijos universiteto rinkodaros profesorė. 'Išvados rodo tai maisto kaina vien tik tai gali paveikti mūsų supratimą apie tai, kas yra sveika, ir netgi apie tai, kokios sveikatos problemos mums turėtų rūpėti “.

Žinoma, tikrai yra situacijų, kai „sveikų“ maisto produktų kaina yra aukštesnė. Ekologiški ir produktai be glitimo yra du pavyzdžiai. 'Tai lengva manyti', - sakė Reczekas RealSimple.com, 'nes visi galime pagalvoti apie pavyzdžius, kai sveikas maistas kainuoja daugiau, o nesveikas maistas, pavyzdžiui, kombinuotas greitas maistas, kainuoja mažiau'.

priimančiosios, todėl jūs manote, kad galite šokti

Tačiau yra ir kitų maisto produktų kategorijų - pavyzdžiui, granola batonėliai - kurių kaina nebūtinai koreliuoja su sveikata ar mityba. Ir tada faktas, kad „sveiką“ galima apibrėžti labai įvairiai (ir ne visada tiksliai), sako Reczekas, o tai reiškia, kad sunku pateikti bendrus teiginius apie kainą.



Jei tikrai norite įdėti skaičių, 2013 m. Harvardo universiteto tyrimas parodė, kad sveikiausia dieta kainavo apie 1,50 USD per dieną daugiau nei mažiausiai sveiki. Tačiau šiame naujame tyrime nebuvo nagrinėjamas tikrasis sveikatos ir išlaidų santykis - tik žmonės suvokimas tų santykių.

Vieno eksperimento metu dalyvių buvo paprašyta įvardyti naujo „granolos kąsnio“ produkto kainą. Tie, kuriems buvo pranešta apie įkandimus, turėjo A sveikatos būklę, manė, kad įkandimai bus brangesni nei tie, kuriems buvo pasakyta, kad jie turi C laipsnį. Antrojo eksperimento metu dalyviai įvertino pusryčių spirgučius kaip sveikesnius, kai teigė, kad jie brangesni.

Tada tyrėjai paprašė dalyvių nusipirkti sveikų pietų bendradarbiui. Kai buvo suteikta galimybė rinktis iš dviejų sumuštinių - vištienos balzamiko arba skrudintos vištienos pakuotės, kurių abiejuose buvo aiškiai matomi ingredientai, dauguma geranoriškų pirkėjų pirko tą, kuris buvo nurodytas kaip brangesnis.

'Užuot atlikę savo tyrimą, žmonės naudoja kainą kaip signalą', - sako Reczekas. 'Jie remiasi savo intuicija, kad sveika yra brangu, ir tai veikia kaip nuoroda, kad galėtume apsispręsti ir greičiau patekti į parduotuvę.'

Šie rezultatai nebuvo netikėti, tačiau tyrinėtojus nustebino tai, kad šie įsitikinimai skverbiasi. Įdomiausias išvadas padarė dar vienas eksperimentas, kurio metu dalyviams buvo liepta įsivaizduoti pasirinkimą tarp keturių skirtingų takų derinimo variantų. Vienas produktas buvo pavadintas „Perfect Vision Mix“, kuris buvo įvardytas kaip „turtingas vitamino A“ kai kuriems dalyviams, o „turtingas DHA“.

Tyrėjai iš ankstesnių tyrimų žinojo, kad žmonės paprastai žino vitaminą A, bet ne su DHA (omega-3 riebalų rūgštimi). Jiems buvo įdomu, kaip kainų taškas paveiks žmonių nuomones apie gerai žinomą, palyginti su ne taip gerai žinomu ingredientu, todėl kai kuriems dalyviams jie pasakė, kad „Vision Mix“ kaina buvo panaši į kitų takų pasirinkimo variantų, ir pasakojo kitiems kad jis buvo žymiai brangesnis.

Žmonėms, mačiusiems vitamino A etiketę, kainų taškas neatrodo svarbus; jie įvertino vitaminą A kaip vienodai svarbų sveikai mitybai, neatsižvelgiant į tai, kiek kainuoja kelias. Tačiau grupėje, kuri matė DHA etiketę, žmonės, kuriems buvo pasakyta, kad mišinio kaina buvo aukštesnė, DHA įvertino kaip svarbesnę dietos dalį nei tie, kuriems buvo pasakyta, kad tai standartinė kaina.

Ir tai net ne keisčiausia. Kai DHA grupei buvo pasakyta, kad ingredientas padėjo išvengti geltonosios dėmės degeneracijos, tako kaina buvo lygi taip pat atrodė, kad tai turėjo įtakos žmonių susirūpinimui šia paplitusia akių liga ir jų manymu svarbia sveikatos problema.

Šis skirtumas pastebėtas tik DHA grupėje. Kai ingredientas yra gerai žinomas, autoriai daro prielaidą, kad vartotojams nereikia kainų taškų, kad jie būtų įkalčiai.

Darant prielaidą, kad sveikesnė lygi kaina yra ne pasaulio pabaiga, sako Reczekas, ir daug kartų iš tikrųjų gali būti teisus. Tačiau tai nereiškia, kad turėtume nuolat pasikliauti šiais instinktais, priduria ji, nes jie tikrai gali mus klaidinti ir netgi paveikti mūsų prioritetus.

„Tai gana lengva kovoti“, - sako ji, - tačiau reikia sustoti, atidžiai mąstyti ir surinkti keletą savo tyrimų. Pasistenkite paremti savo prielaidas įrodymais, pvz., Palyginkite maistingumo etiketes ar tyrinėkite produktus prieš patekdami į maisto prekių parduotuvę.

Būdamas sumanus pirkėjas, taip pat galite sutaupyti pinigų, padėdamas rasti šios tariamos „taisyklės“ išimtis. Parduotuvės prekės ženklo ir birių prekių pirkimas, pasirinkimas šaldytų produktų daugiau nei švieži, o daugiau sveiko maisto yra tik keli būdai apkarpykite prekybos centro sąskaitą ir vis tiek užpildykite jums tinkamas maisto prekes.

Ši istorija iš pradžių pasirodė Tikra paprasta