Atsargos baras


Patogūs pagrindinio baro ir šampano tvarkymo patarimai

Šampano atidarymas Šampano atidarymas

Ištraukite visas stoteles ir įrengkite barą savo susirinkimams lauke. Leiskite mums patikslinti gėrimų dokumentus ir rekomendacijas, kad vakarėlis būtų sėkmingas. Mes netgi įtraukėme pagrindines šampano naudojimo gaires, greitą netikėtos šventės atšaldymo būdą ir mūsų slaptą kamštienos išpylimo metodiką, kad jūsų svečiams nereikėtų ančioti dangčio.



  • Pagrindiniame bare turėtų būti alkoholiniai gėrimai ir maišytuvai, skirti jūsų svečiams. Škotas, degtinė, burbonas, džinas ir romas yra populiarūs prašymai. Pasirūpinkite vaisių sultimis ir gazuotu vandeniu.
  • Norėdami apskaičiuoti, kiek pirkti, apsvarstykite svečių skaičių, kiek laiko truks vakarėlis ir kokie kiti gėrimai bus patiekiami.
  • Kiekvienam svečiui įvertinkite vieną gėrimą, vieną alų ar dvi taures vyno per valandą. Tiems, kurie nevartoja alkoholinių gėrimų, pavaizduokite tris ar keturias skardines kolos arba butelius vandens.
  • Iš anksto sunku nustatyti, kiek jums reikės alkoholinių gėrimų, alaus ar vyno. Klyskite atsargiai, pirkdami per daug, o ne per mažai. Pirkdami alkoholinius gėrimus paklauskite, ar parduotuvė grąžina pinigus už grąžinamus neatidarytus butelius.
  • Naudokitės šiomis gairėmis, kad padėtumėte įvertinti tai, ko reikia jūsų vakarėliui:
    1 (750 mililitrų) buteliuko tirpalas = 17 (1 1/2 uncijos) džigai
    1 (33,8 uncijos) butelio gėrimas = 22 (1 1/2 uncijos) džigai
    1 (750 mililitrų) butelio vyno ar šampano = 6 (4 uncijos) porcijos.

Išpūsti kamštį: tvarkyti šampaną



  • Šampane esančio cukraus laipsnis nurodomas jo pavadinimu. „Brut“ arba „Natural“ yra sausiausias; „Extra Dry“ yra mažiau sausa nei „Brut“; Sek yra saldus; o „Semi-Sec“ dar mielesnis. „Spumante“ yra saldus, vaisinis putojantis vynas, idealiai tinkamas patiekti su desertais.
  • Šampanas nesensta; jis paruoštas gerti, kai išeis iš vyninės. Butelius reikia laikyti ant šonų, kad kamščiai būtų drėgni ir išlaikytų elastingumą.
  • Norėdami atidaryti šampano butelį, nuimkite foliją ir susuktą vielos gaubtą. Suimkite kamštį indiniu rankšluosčiu; sukdami butelį, pajusite kamštienos atsilaisvinimą. Virš šampano butelio uždėkite puodo laikiklio kišenę. Tvirtai susukdami butelį, kamštį tvirtai laikykite puodo laikikliu ir užfiksuokite kamštelį kišenėje.
  • Aukštos, plonos taurės yra skirtos putojantiems vynams gaminti. Jie veda burbulus, koncentruoja aromatus ir ilgiau palaiko angliarūgštę.
  • Putojančius vynus tris ar keturias valandas laikykite šaldytuve, esant 43–48 laipsnių temperatūrai. Atvykę svečiai, nedėkite šampano į šaldiklį. Greitai atvėsinkite panardindami butelį į pusės ledo ir pusės vandentiekio vandens mišinį virtuvės kriauklėje arba ledo kibire. Tai padės pasiekti reikiamą temperatūrą greičiau nei vien ledas.