Išbandykite šį triuką, kad smarkiai pagerintumėte savo naminę picą


Taip ilgai pasakyk iki užmirkusios plutos.

Naminė pica Naminė picaAutorius: Alberto Bogo / „Getty Images“

Esminis prekės komponentas pica taip pat sunkiausia pasiekti: geras, traškus pluta . Tai išskiria daugumą restorano pyragų iš naminių kolegų. Ir viskas nusileidžia į orkaitę. Sunku konkuruoti su restorano specialia malkomis kūrenama mūrine krosnimi arba anglimi kūrenama krosnimi, kuri gali pasiekti iki 1000 laipsnių .



Vis dėlto tai nėra beviltiška. Aišku, yra daugybė naujai sureguliuotos picos krosnys ten namo virtuvei. Bet jei nesišnibždėjęs dėl vieno iš jų, vis tiek galite pagaminti tikrai gerą picą savo įprastoje orkaitėje, ir tik šį savaitgalį mes išmokome naują triuką.

Pasak picų eksperto Anthony Falco, raktas yra naudoti du picos akmenis (arba papildomą plieną).

Įdėkite picos akmenį virš stovo, kuriame kepa jūsų pica, kad sulaikytų šilumą, sako Falco „The New York Times“ . Tai daro „orkaitę jūsų orkaitėje“. Sulaikyta šiluma padės užpustyti tos pūslėtos, suanglėjusios tekstūros, kurios ieškote.



Taigi kitą kartą, kai palinkėsite prie užsakymo, pirmiausia išbandykite šį patarimą namuose. Nesvarbu, ar tai sūris yra pepe pėda arba lapiniai kopūstai ir dešra , mes turime visų picų receptų Tau reikia.

Ši istorija iš pradžių pasirodė Maistas ir vynas