Norint paragauti „Buxton Hall“ kepsninės, nereikia važiuoti į Šiaurės Karoliną


Šiaurės Karolinos legendinių „Buxton Hall Barbecue“ namų padažų receptai yra ten. Jūs tiesiog turite žinoti, kur ieškoti.

„Buxton Hall“ baltas kepsnių padažas „Buxton Hall“ baltas kepsnių padažasAutorius: Molly Milroy

Yra kas nors, kasant su draugėmis į šašlykų krūvą, kyla noras parsinešti namo. Dalis to jausmo - lengvumas, kuriuo dailūs išpuoselėti veidai pasiduoda padažo tepiniui vardan rūkytos mėsos ir chito pokalbio. Bet tiek to skonio.



Praėjusį pavasarį suvalgiusi mūsų svorį duobėje rūkytoje vištienoje, švelniuose šuniukuose ir pyragėlyje mergaičių kelionėje, atsidūriau prie priekinio langelio „Buxton Hall“ kepsninė Ašvilyje, Šiaurės Karolinoje. Aš įsmeigiau į marškinėlius ir buferio lipdukus ieškodamas atminimo dovanos, kuri išgyventų penkias su puse valandos kelio namo. Ne todėl, kad mano vyras būtų norėjęs, kad medienos dūmų kvapas įsitaisytų mano automobilyje, tačiau maišos plokštės tiesiog nebuvo.



Nusileidau ant vieno geriausių suvenyrų, kuriuos kada nors dovanojau: „Buxton Hall“ buteliuose išpilstytų kepsnių padažų. Tikslų padažą buvo sunku rinktis dėl per didelio mėginių ėmimo per pietus. Bet kadangi grįžau atgal į Alabamą, negalėjau pasiimti balto padažo palyginimui.

taigi manote, kad galite šokti savo protu

Beveik po metų mano vyras artėja prie paskutinio lašo. Visą gyvenimą negalėčiau pasakyti, kaip jis taip ilgai tęsėsi (ar net saugu jį vis tiek valgyti); tai kas savaitę puošia mūsų stalą. Tankus, dūminis padažas, geriausiai žinomas dėl to, kad mūsų namuose sutelktos Buxton Hall keptos vištienos sumuštinių poros su viskuo, nuo keptos vištienos iki keptų bulvytių.



Vakarieniaudamas, kol jis paniro į vieną iš paskutinių porcijų, pasiūliau mums jų nusipirkti restoranas trinasi internetu palengvinti jo netektį. Vietoj to jis pasuko buteliuką mano kryptimi ir parodė į etiketę. Ingredientai buvo visi.

geriausias odos skaistiklis juodai odai

Nėra instrukcijų ar matavimų, atkreipkite dėmesį, todėl aš šiek tiek daugiau ištyriau. Pasirodo, restorano receptas nėra - jokių paslapčių. Tarp jo raudono barbekiu padažo ir garstyčių padažo virėjas Elliot Moss’s Dūmų knyga , pamatysite, kad viskas parašyta. Dar geriau, Kunigaikščio gegužė yra pageidaujama.

Receptas: „Buxton Hall“ baltojo kepsnio padažas



Žiūrėti: Klasikiniai kepsnių padažai

Nors manau, kad mano vyras buvo šiek tiek nusivylęs, jis pats nesugebėjo nulaužti kodo ir neprivalėjo laukti kitos mūsų kelionės į Karoliną kito skonio, o ne kompensuoti. Galbūt mes pabandysime vėliau sukurti jų „Ultimate Apple Pie“ receptą.